Si è conclusa domenica 12 ottobre Distillerie Aperte, la tradizionale rassegna dedicata alle grappe, organizzata da Vicenza Qualità, in collaborazione con l’Associazione Artigiani della Provincia di Vicenza e l’Amministrazione Provinciale.
Domenica 5 e domenica 12 le distillerie sono rimaste aperte al pubblico dalle 10 alle 18; durante il resto della settimana, invece, in orario pomeridiano, previa prenotazione. Il buon afflusso di domenica 5 è stato replicato con cifre ancora superiori negli ultimi giorni della programmazione.
Grande quindi la soddisfazione da parte delle sei aziende aderenti all’iniziativa: Distillerie Dal Toso Rino e figlio di Ponte di Barbarano, Distilleria F.lli Brunello di Montegalda, Distilleria Li.dia di Villaga, Poli Distillerie di Schiavon, Distilleria Schiavo di Costabissara e Distilleria Cavazza di Alonte. Tutte hanno riscontrato un successo di pubblico in alcuni casi anche superiore alle aspettative, con curiosi e appassionati di ogni età riversati nelle distillerie per capire come nasce la grappa sotto la guida degli stessi produttori e assaggiarne le varie tipologie: giovani, invecchiate o di monovitigno, distillati d’uva e di frutta provenienti anche da coltivazioni biologiche.
Tanta la curiosità e grande l’interesse ad approfondire la conoscenza di prodotti e tecniche di lavorazione: molti partecipavano all’iniziativa per la prima volta, mentre altri si sono presentati quest’anno per ripetere la positiva esperienza dell’autunno scorso. In alcuni casi l’afflusso è stato tale da portare le aziende a tenere aperte le distillerie anche oltre l’orario prestabilito.
Non sono mancate poi le iniziative volte ad incrementare il pubblico e soddisfare maggiormente le sue aspettative, come per esempio l’offerta di caffè con Grappa o la possibilità di visitare allestimenti museali.
A Distillerie Aperte è stata associata la “Ronda della Grappa”: riempiendo l’apposito coupon con i timbri di tutte e sei le distillerie i partecipanti potevano ricevere in omaggio i prodotti enogastronomici tipici vicentini, offerti per l’occasione dal Consorzio “Sapori del Palladio”, marchio collettivo che si propone come punto di riferimento per la certificazione di una vasta gamma di prodotti agroalimentari, espressione di un unico grande paniere berico. “Sapori del Palladio” è stato presente con un punto informativo all’interno di alcune distillerie presentando al pubblico la ricchezza e la varietà dell’enogastronomia locale, sempre all’insegna della qualità vicentina.
Fino a fine ottobre, inoltre, continua anche “Metti la grappa nel menù” che, grazie alla fantasia e all’abilità degli chef del circuito Food & Beverage - 35 i ristoranti aderenti - promosso da Vicenza Qualità, permetterà di gustare quotidianamente presso i locali aderenti piatti che prevedono l’utilizzo o l’abbinamento con la grappa vicentina.