Vicenza Qualità ha recentemente dato alle stampe la pubblicazione “I vini da dessert del Vicentino”, monografia della collana “Le gustosità vicentine”. Come per gli altri numeri della serie, dedicati al Riso, alla Grappa, all’Olio d’oliva Extravergine, all’Asparago bianco di Bassano e alla Ciliegia Vicentina, il volumetto racconta con linguaggio narrativo la storia e l'evoluzione delle tecniche di lavorazione dei vini dolci presenti sul territorio locale. Grazie alle ricerche d’archivio del professor Pierluigi Lovo, il lettore viene condotto, tra aneddoti storici e credenze popolari, alla scoperta della cultura contadina da cui ha avuto origine la produzione di vino dolce in terra berica, e dei suoi prodotti più rinomati: il Recioto di Gambellara, il Vin Santo, il Durello passito, il Torcolato di Breganze, il Marzemino dolce, senza dimenticare alcune produzioni di nicchia quali l’Ottonel e il Madresfield. Un percorso affascinante per riscoprire questi vini nobili e maestosi, cui in passato venivano addirittura attribuiti poteri terapeutici e la cui diffusione ha ricevuto un nuovo slancio negli ultimi cinquant’anni grazie alla passione e all’impegno dei produttori del territorio.