Vicenza Qualità promuove una del radicchio rosso

Prima delle festività natalizie Vicenza Qualità ha in serbo un altro grande appuntamento che vedrà come protagonista assoluto uno dei prodotti tipici dell'agroalimentare berico: il Radicchio rosso certificato dal Consorzio "Le Terre del Palladio". Nel corso del prossimo fine settimana, una ricca serie di appuntamenti animeranno il centro del comune di Asigliano Veneto, all'estremità meridionale della provincia vicentina, coinvolgendo appassionati e curiosi in una vera e propria kermesse enogastronomica.
Assieme all'Ente camerale promuovono l'iniziativa l'Amministrazione Provinciale di Vicenza, la sezione locale di Coldiretti, il Comune e la Pro-loco di Asigliano e la Banca di Credito Cooperativo Vicentino di Pojana Maggiore, oltre alle principali associazioni di categoria della provincia.
Per dare avvio alla 17ª Festa del Radicchio rosso e alla 4ª Rassegna provinciale delle verdure d'inverno è stato organizzato giovedì 7 dicembre alle ore 20.00, presso il Palatenda di Asigliano Veneto, il convegno dal titolo "La promozione del radicchio e le verdure d'inverno: le iniziative delle istituzioni provinciali" che intende affrontare i temi della salvaguardia del patrimonio ortofrutticolo vicentino, della salute e della qualità alimentare nell'ambito della valorizzazione generale del nostro territorio. Prenderanno parte alla discussione Dino Secco, Assessore alle attività produttive della provincia, Diego Meggiolaro, Assessore della Camera di Commercio di Vicenza, Germaine Barreto, direttore di Vicenza Qualità, Giancarlo Bersan, presidente della Banca di Credito Cooperativo Vicentino e Adriano Toffoli, direttore di Coldiretti Vicenza. Seguiranno le premiazioni ai partecipanti alla mostra-concorso dedicata al Radicchio rosso e agli operatori agrituristici della zona, accompagnate da degustazioni a tema.
La manifestazione proseguirà anche nelle serate di venerdì 8 e sabato 9 dicembre con ricchi stand gastronomici e intrattenimento musicale.
Domenica 10 dicembre è prevista la giornata clou della rassegna: fin dalla mattinata si alterneranno gare podistiche e manifestazioni sportive, la mostra-mercato dei prodotti certificati dal Consorzio "Le Terre del Palladio", degustazioni a base di radicchio rosso e laboratori didattici, con produzione di formaggi e pane a lievitazione naturale. Il tutto all'insegna della festa e della buona tavola vicentina presso la struttura del Palatenda del comune.
In concomitanza con l'iniziativa, Vicenza Qualità organizza quest'anno anche una rassegna gastronomica in collaborazione con la ristorazione locale che, nel periodo compreso tra dicembre 2006 e febbraio 2007, presenterà tutti i giorni menù a base di Radicchio rosso e delle verdure stagionali prodotte nel nostro territorio: 24 agriturismi e 48 ristoranti hanno aderito all'iniziativa e garantiranno la presenza di ricette di qualità e piatti tradizionali sulle loro tavole per i prossimi tre mesi.