Sotto l’egida di Vicenza Qualità, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Vicenza, e con la collaborazione di Coldiretti Vicenza, le prelibatezze casearie dell'Altopiano di Asiago e dei 7 Comuni sono tornate, anche nel 2009, protagoniste dell'estate.
Gli eventi della nona edizione della manifestazione “Formaggio sotto il cielo di Asiago” hanno potuto poi contare sulla collaborazione di enti e Associazioni locali e regionali, nonché delle Amministrazioni dei Comuni di Asiago, Conco, Enego, Foza, Gallio, Lusiana, Roana e Rotzo e delle Pro-loco locali.
Si è cominciato dal consueto appuntamento con il “Formaggio in piazza”, con degustazioni il 5 agosto a Cesuna, il 12 a Luserna e il 17 a Treschè Conca.
E' stata poi la volta di “Malghe aperte”, che ha permesso anche quest’anno di effettuare visite guidate alle malghe dell’Altopiano in tre venerdì di agosto. Il pubblico di grandi e piccini ha potuto così conoscere pascoli e boschi del territorio e apprendere i segreti dell’antico mestiere del casaro, recuperando un patrimonio di informazioni che fanno ormai parte della cultura storica locale.

L’ultimo week end del mese ha richiamato molti golosi dei prodotti del latte: sabato 29 e domenica 30 agosto si è svolta ad Asiago, in piazza Carli e presso la Sala delle Maschere della Comunità Montana, il “Concorso Interregionale dei formaggi di montagna a latte crudo”. Contestualmente è stata inaugurata anche la mostra del formaggio “Stravecchio di malga” e la mostra mercato dei prodotti tradizionali vicentini, che ogni anno attira sull’Altopiano migliaia di appassionati.

Dal 6 al 12 settembre 2009 il “Girasiago” ha invece permesso di vivere sette giorni alla scoperta dell’Altopiano tra natura, storia e cultura, grazie ad escursioni in mountain bike lungo i sentieri della Grande Guerra, sulle strade battute dagli antichi Cimbri, sulle vie delle malghe e della sapiente arte del “far formaggio”.
Le iniziative legate al formaggio sull’Altopiano di Asiago confermano il segno distintivo legato alla qualità, che da sempre caratterizza le attività condotte da Vicenza Qualità per la promozione delle produzioni beriche.

In collaborazione con "Asiago Bike Resort"