Tradizione e tracciabilità nell’agroalimentare

Due giornate alla scoperta dei sapori della terra e dei prodotti di stagione. E’ Sapori di Maggio, un nuovo appuntamento organizzato da Vicenza Qualità, Camera di Commercio di Vicenza, Coldiretti, con la collaborazione del Comune di Bassano del Grappa e della Provincia di Vicenza.
Protagonisti della rassegna - che avrà il suo clou nella giornata di domenica 22 maggio in Piazza Libertà, a Bassano del Grappa (VI) – i prodotti tipici, tradizionali e certificati dal Consorzio “Le Terre del Palladio”, che potranno essere gustati e acquistati nel corso di una mostra mercato. Ma anche le orticole di stagione, al centro della Seconda rassegna provinciale delle Verdure di Primavera. E poi l’olio, i formaggi, i vini, che saliranno “in cattedra” nel corso di alcuni gustosi laboratori. Non mancherà la scuola di cucina “I Sapori di Campagna Amica”, a cura di Amedeo Sandri, che farà scoprire i segreti del mangiar bene e soprattutto darà ai partecipanti la possibilità di apprendere le metodologie di preparazione di tanti piatti della cucina tradizionale.
La giornata di domenica sarà inoltre preceduta, il 21 maggio, da due visite guidate in altrettante aziende agricole del territorio, con degustazione dei prodotti. Si potrà così scegliere di intraprendere un percorso didattico del miele, oppure una passeggiata tra i ciliegi.

Il programma della manifestazione

SABATO 21 maggio
Visite guidate presso le aziende agricole del territorio con degustazione dei prodotti

Percorso didattico del Miele
Azienda Agricola Giuseppe Fantinato
Via Piana D’Oriente, 48 - Mussolente
Tel 0424 878373

Passeggiata tra i Ciliegi
Azienda Agricola Enrico Raselli
Via Marsan, 3 - Marostica
Tel 0424 780669

Partenza delle visite presso le Aziende agricole alle ore 10.30 ed alle ore 15.30
E’ gradita la prenotazione presso Coldiretti Vicenza Tel. 0444 189613 - 335 310954

DOMENICA 22 maggio - Piazza Libertà - Bassano del Grappa (VI
Seconda rassegna provinciale delle Verdure di Primavera
Esposizione con spazio dedicato alle orticole, dal seme alla pianta matura

Spazio didattico: Consigli per coltivare l’orto di casa
a cura dell’Istituto “A. Parolini” di Bassano del Grappa

Spazio didattico dedicato al laboratorio del miele

Mostra - Mercato dei prodotti tipici, tradizionali e Certificati dal Consorzio “Le Terre del Palladio” con degustazione dei prodotti


LABORATORI DI DEGUSTAZIONE E SCUOLA DI CUCINA
Per imparare a riconoscere i prodotti ed utilizzarli in cucina

Ore 11.00
Laboratorio dell’Olio a cura di Orietta Pavan
Laboratorio dei Formaggi a cura di Emilio Nizzero

Ore 15.30 - 18.30
Laboratorio dell’Olio a cura di Orietta Pavan agronomo degustatore professionale
Laboratorio dei Formaggi a cura di Emilio Nizzero delegato provinciale ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio)

Laboratorio dei Vini a cura di Franca Miotti Associazione Nazionale Sommelier

Ore 16.00 - 18.00
Scuola di cucina “I Sapori di Campagna Amica” a cura di Amedeo Sandri

I laboratori e la scuola di cucina dureranno un’ora circa.
E’ richiesta la prenotazione presso Segreteria Coldiretti Tel 0444 189613 - 335 310954

Per informazioni:
Loretta Pozza
Tel. 0444.994750 Fax. 0444.994769
E-mail : loretta.pozza@vi.camcom.it;