Protagonisti i prodotti certificati del consorzio “Le Terre del Palladio”
Vicenza Qualità in collaborazione con Coldiretti Vicenza, ha promosso dall'8 al 13 settembre una serie di gustosi momenti all'interno di Expo Gustibus, il salone del gusto che si tiene durante l'antica Fiera del Sòco di Grisignano.
Nel corso della manifestazioneè stato possibile assaporare i prodotti tipici, tradizionali, a marchio europeo e certificati dal consorzio "Le Terre del Palladio", proposti attraverso degustazioni, laboratori e serate a tema che hanno permesso ai visitatori di conoscere le eccellenze enogastronomiche della nostra provincia.
La mostra-mercato dei prodotti agroalimentari, svoltasi per tutta la durata della manifestazione,ha offerto l'occasione di gustare e acquistare i prodotti delle aziende agricole locali. Contestualmente una mostra espositiva dedicata a "Il legame tra agricoltura e produzione di energia alternativa" ha introdotto i temi dell'agricoltura sostenibile e delle coltivazioni sviluppatesi nel territorio berico, dando modo di affrontare questioni di grande attualità.
Le prime hanno preso avvio nella giornata di sabato 9 settembre, con un intero pomeriggio dedicato agli ortaggi e alle verdure di stagione in abbinamento con l'Olio Extra-Vergine di Oliva dei Colli Berici e con i Formaggi certificati dal consorzio "Le Terre del Palladio". La serata ha visto un momento di confronto tra esperti, produttori e consumatori, con un convegno e una degustazione guidata dei prodotti agroalimentari di qualità.
Domenica 10 settembre si è svolta una degustazone di riso, nelle due varietà Vialone Nano e Carnaroli, che è stato proposto come ingrediente principale di piatti insaporiti dalle verdure di stagione.
La mattinata di lunedì 11 settembre la piazza di Grisignano ha visto come protagonista assoluta la polenta fatta con la farina di Mais Marano, accompagnata per l'occasione da formaggi e insaccati, secondo le antiche ricette della tradizione vicentina. La sera, un laboratorio didattico ha illustrato i vari utilizzi della farina in cucina, dalla polenta al pane, dai dolci alla pasta.
La serata di martedì 12 settembre è stata invece dedicata a laboratori e degustazioni di formaggi in abbinamento a mostarde, marmellate e miele.
Mercoledì 13 settembre, la chiusura della rassegna, con nuovi gustosi appuntamenti culinari a base di riso di Grumolo delle Abbadesse e verdure di stagione.
Le altre notizie correlate in archivio
