In occasione dell’inizio delle lezioni per l’anno accademico 2004/2005 del corso di laurea di Sicurezza Igienico-Sanitaria degli Alimenti, La invito a prender parte all’apertura ufficiale delle lezioni che avrà luogo


Al riguardo, è mia premura informarLa che il corso costituisce una novità assoluta nel panorama universitario italiano, riunendo competenze ed esperienze didattiche in campo agro-alimentare e valorizzando le conoscenze teoriche e pratiche indispensabili per soddisfare le esigenze tecniche ed economiche delle industrie della filiera alimentare.
Il corso afferisce alla Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Padova; la sede di svolgimento del 1° anno di corso è il Campus di Agripolis a Legnaro (PD), mentre il 2° e 3° anno del corso si svolgono a Vicenza.
L’obiettivo del corso è la formazione di un professionista in grado di operare sui sempre più attuali e necessari aspetti igienico-sanitari e tecnologici degli alimenti, attraverso lo studio dell’igiene e della produzione degli alimenti, della legislazione sanitaria, della microbiologia degli alimenti, della patologia animale e delle malattie trasmissibili.
Il laureato potrà impiegarsi nei settori della produzione, trasformazione, conservazione e commercializzazione degli alimenti presso industrie alimentari, grande distribuzione, ristorazione collettiva ed enti certificatori, strutture sanitarie e di ricerca. La partecipazione a tirocini formativi presso aziende del settore agro-alimentare assicura il contatto dello studente con le realtà produttive del settore.

Contando sulla Sua significativa presenza, La ringrazio per l’attenzione e La saluto cordialmente.

Il Presidente - Silvio Fortuna