Grande successo per la rassegna

Sono stati in migliaia gli appassionati che hanno affollato le cinque aziende protagoniste dell’edizione 2005 di Distillerie Aperte, la manifestazione organizzata da Vicenza Qualità che ha avuto come “regina” indiscussa la grappa, uno dei prodotti nobili dell’enogastronomia vicentina.
Positivi i commenti alla Distilleria Dal Toso Rino & Figlio Snc di Ponte di Barbarano: “Le nostre migliori grappe sono state servite con i dolcetti zaleti e i cioccolatini al fondente. Per domenica, ultimo appuntamento per l’edizione di quest’anno, invece, abbiamo deciso di proporre ai nostri ospiti anche un profumato risotto alla zucca insaporito con grappa di uva Cabernet”.
Anche i titolari della Distilleria dei F.lli Brunello di Montegalda hanno espresso piena soddisfazione per l'andamento della rassegna, grazie all’arrivo di operatori e appassionati del settore provenienti da tutto il Veneto e anche dalle province di Ferrara e Varese.
Gli ospiti di LI.DI.A. hanno assaggiato tutte le varietà, ben nove, di grappe e distillati prodotti dai Maestri Distillatori della distilleria di Belvedere di Villaga. “Tra dolci all’uva al sapor di grappa e patate americane cotte al vapore la settimana è trascorsa all’insegna delle degustazioni di grappe di Pinot e Cabernet, novità assoluta della nostra produzione”.
“La grappa piace eccome. Abbiamo riproposto il meglio della nostra produzione, l’Amarone, El Cào e il Clinto.”- ci dicono dalla distilleria Schiavo di Costabissara - “L’apertura delle aziende anche nei giorni feriali è stata apprezzata dal pubblico, un bel successo confermato anche dalla presenza nel weekend di un gruppo di quindici turisti in arrivo direttamente da Palermo”.
Anche dalla Poli Distillerie Srl di Schiavon sono arrivati pareri favorevoli. “Quest’anno, rispetto agli anni scorsi, la presenza dei giovani ci ha lasciato piacevolmente incuriositi. Le grappe Sarpa Riserva e la Barrique, una grappa invecchiata di tredici anni, sono state le preferite insieme al distillato d’uva e alle grappe aromatizzate al miele, al mirtillo, alla liquirizia e alla rut”. Tra il pubblico si sono registrati gruppetti di persone provenienti anche da Faenza, Reggio Emilia e Milano, che hanno confermato il trend positivo di un settore in crescita anche in ambito sovraregionale.
Grande successo hanno evidenziato le iniziative collaterali alla manifestazione, in particolare la "Ronda della Grappa" con il coupon da riempiere con i timbri della cinque distillerie per ottenere in omaggio una bottiglia di grappa dell’azienda preferita. Notevole l'interesse anche per i piatti a base di grappa proposti dai ristoratori del territorio: una cinquantina di locali sparsi per tutta la provincia metteranno in menù ancora per tutto il mese di ottobre gustose ricette e fantasiosi abbinamenti; per l'occasione saranno privilegiati i prodotti di stagione, con particolare attenzione per i primi piatti con pasta casereccia e gnocchi di patate, secondi piatti a base di selvaggina e dolci tradizionali insaporiti con la grappa. Un tentativo di coinvolgere l'intero reparto enogastronomico della provincia di Vicenza che nei primi due fine settimana di ottobre sembra già aver riscosso grandi consensi tra gli appassionati di cucina e gli assaggiatori di grappa.
Nel complesso si è trattato quindi di una manifestazione ricca di novità e di spunti che hanno incontrato il favore del pubblico, anche quello di parte giovane, lungo tutto l'arco della settimana, proponendo il meglio della produzione di grappe e distillati della provincia vicentina.

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