Si informa che domenica 3 aprile allo slogan “Scopri il percorso dal latte al formaggio…e perché il latte fa bene” avrà luogo la sesta edizione di “Caseifici Aperti” promossa da Vicenza Qualità, in collaborazione con Coldiretti Vicenza.
L'iniziativa torna quest’anno coinvolgendo per un intero pomeriggio tutta la provincia con una serie di visite guidate a undici tra caseifici e aziende agricole: il Gruppo Bianchi “Fattorie Biologiche” di Roana, il Caseificio Finco Gianfranco di Enego, Sermondi – La Sorgente di Castegnero, la Fattoria San Michele di Bassano, il Caseificio Pennar di Asiago, il Caseificio Sociale Ponte di Barbarano, l’Azienda Agricola “Andreatta Ivan” di Solagna, l’Azienda Agricola “Aidi” di Flavio Sartore di Marano Vicentino, e l’Azienda Agricola “Arcobaleno” di Bladimiro Beltramello, di Nanto.
Queste aziende saranno aperte per visite guidate con possibilità di degustazione e acquisto prodotti dalle 14.30 alle 18.00.
All'interno della manifestazione è stato organizzato inoltre dalle 14.30 l’evento dal titolo “Il formaggio in corte: percorso dal latte alla tosella”, che vedrà impegnate le Latterie Vicentine di Bressanvido per concludersi alla Fattoria Maino di Sandrigo.

Durante la manifestazione sarà distribuita "Jo latte" una guida realizzata da Vicenza Qualità in collaborazione con Coldiretti Vicenza e Confcommercio sul latte e i suoi derivati, per fornire a tutta la famiglia, uno sguardo d’insieme sia dal punto di vista nutrizionale ed organolettico, sia sulle fasi e i processi della produzione di panna, burro, yogurt, ricotta e formaggio.
La guida sarà anche in distribuzione presso numerosi negozi del dettaglio alimentare della provincia aderenti al progetto.

Per informazioni:

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